1月22日，中央電視臺經濟頻道《回家吃飯》欄目首播由山東技師學院張化國老師制作的菜品《鮮蝦釀秋葵》。

視頻連接：《回家吃飯》 20220122 新時代 新魯菜 魯菜創新大賽_CCTV節目官網-CCTV-2_央視網(cctv.com)https://tv.cctv.com/2022/01/22/VIDEwzvPUeT7FFxkJ5aq2yg4220122.shtml?spm=C22284.P88430236433.Eyc4JGeYYCyE.8

  大師簡介

　　張化國， 男 ，48歲，漢族 ，山東青州人，山東技師學院現代服務學院餐飲服務與休閑管理專業部烹飪專業專職教師 。注冊中國魯菜特級烹飪大師、泉城首席技師、中式烹調一級高級技師、全國飯店業國家級一級評委、全國優秀廚師、全國技術能手、山東省技術能手、濟南市技術能手、濟南市建功立業先進個人、濟南市突出貢獻技師。

　　主要榮譽:

　　2002年中國烹飪世界大賽個人拼盤金獎；2002年首屆“味達美杯”全國烹飪技能競賽雕刻金獎；2008年第六屆全國烹飪技能競賽金獎山東賽區雕刻第一名；2009年山東省烹飪技能競賽雕刻金獎總分第一名；2018年“民財杯”全省飯店協會烹飪專業競賽個人冷拼一等獎；2018年山東省“技能興魯”職業技能大賽獲中式烹調獲金獎；2021年被濟南市商務局、中國飯店業協會第四屆中國魯菜文化節授予絕技絕活優秀表演獎；2022年1月第八屆全國飯店業職業技能競賽中式烹調酸菜魚專項比賽金獎總分第一名。